آرد نول قنادی و بیسکوییت

نوع مصرف : مصارف قنادی، شیرینی و کراکر
خصوصیات : این نوع آرد دارای رنگی به مراتب روشن تر از آرد های دیگر بوده که میزان دانه بندی آن (ریز یا درشت) مطابق نیاز خریداران و مصرف کنندگان تنظیم گردیده و پروتیین و گلوتن موجود در آن کمتر از آرد خبازی و آرد ستاره است.ارزش فیبری این نوع آرد پایین بوده و مدت ماندگاری آن نیز به علت وجود میزان سبوس محدود، کمتر از 6 ماه در شرایط استاندارد پیش بینی می گردد.

آرد ستاره صنعتی

نوع مصرف : استفاده در انواع کیک، کلوچه، شیرینی و کراکر و نان های سنتی
خصوصیات : آرد ستاره صنعتی دارای سبوسی به مقدار %22-19 بوده که منبع استخراج آن بیشتر مغز دانه و لایه های اطراف اندوسپرم می باشد.این نوع آرد دارای درجه خلوص بیشتری نسبت به دو نوع آرد خبازی و ستاره فانتزی است و همچنین درصد گلوتن آن نیز بیشتر است.مدت ماندگاری این نوع آرد به دلیل خلوص سبوس آن بین 4 تا 6 ماه در شرایط استاندارد پیش بینی می گردد.

آرد ستاره فانتزی

نوع مصرف : پخت انواع نان های مسطح، باگت و فرانسوی

خصوصیات : این آرد دارای درصد پایین تری سبوس نسبت به آرد خبازی می باشد که این درصد با توجه به نیاز خریداران بین %20-18 متغیر است.در این آرد نسبت به آرد خبازی از میزان کمتری سبوس و لایه های اطراف اندوسپرم استفاده شده و مغز دانه ی گندم در تولید این گونه از آرد نقش بیشتری دارد.مدت ماندگاری این نوع آرد با توجه به وجود درصد کمتری از سبوس نسبت به آرد خبازی، 4 ماه در شرایط استاندارد پیش بینی می گردد.

آرد خبازی

نوع مصرف: پخت انواع نان های سنتی، بربری، لواش، سنگک و تنوری

خصوصیات: آرد خبازی آردی است که حدوداً بین %12-8 بسته به نیاز مشتری سبوس گیری شده و در آن از لایه های خارجی گندم و تا حدودی مغز دانه (اندوسپرم) استفاده شده به همین منظور شاهد خاکستر و فیبر بالایی در این آرد می باشیم و به همین جهت خواص تغذیه ای این آرد دارای درصد پروتیین و فیبر بالا می باشد. آرد خبازی با استفاده از آهن و اسید فولیک غنی شده و از این بابت پاسخگوی نیاز تغذیه اقشار مختلف به خصوص کودکان، زنان و سالخوردگان است.

مدت ماندگاری این آرد با توجه به غنی بودن آن از فیبر و تا حدودی وجود اسیدهای چرب تا 2 ماه در شرایط استاندارد پیش بینی شده است.